Daily activity (2) thailand side dish
Hay guyss,terima kasih sudah mampir ke blog saya,pada kesempatan kali ini saya ingin menceritakan sedikit apa yang saya lakukan pada hari senin tanggal 28 maret 2022, kebetuln pada hari itu kami preapare bahan untuk praktek hari
selasa,ada 2 menu yang kami persiapkan yaitu preapare untuk menu rotasi dan juga preapare untuk menu negara,dan kebetulan juga pada hari senin setelah one line kami sepakati untuk menjalankan menu negara thailand.kami melakukan preapare untuk bahan bahan yang di perlukan.
Ada 3 menu side dish untuk thailand yaitu ,thai singkong,khanamkrok,dan juga spring roll,jadi pada hari itu saya mempersiapkan ubi,mengecek apakah ubi yang ingin di gunakan aada apa tdk,kemudian saya membersihkan selada untuk spring roll ,saya juga memotong motong wortel dan juga timun untuk isianya,potonganya julient,setelah di potong saya blanch sayuran tadi selama beberapa kenut dan setelah itu membungkusnya dengan menggunakan rice paper,dan untuk ubinya saya kupas dan potong menjadi beebrapa bagian kemudian saya rebus dengan menggunakan air dan juga gula,rebus sampe airnya surut dan ubinya matang,setelah matang saya lanjut membuat bahan saus untuk ubinya dan juga saya lanjut membuat khanamkrok,setelah selesai membuat 3 side dish thailand tadi kami langsung melaksanakan gc di bagian cold kitchen dan membersihkan semua alat alt yang sudah kami pakai,3 menu tadi sukses kami buat dan hasilnya sangat memuaskan
Komentar
Posting Komentar