10 hal mengejutkan

 Hay guyss🫶🏻🫶🏻    Kesempatan kali ini saya ingin menceritakan sendikit kegiatan trainee di the rinra hotel makassar,jadi saya akan menceritakan aktivitas saya di bulan ke 2 ini yang puji tuhan pada bulan pertama saya bisa menyelesaikan dengan baik.     Jadi pada bulan ke dua ini saya masih melakukan kegiatan rutin pada pagi hari yaitu incharge di breakfas sampai jam 10 pagi dan setelah closing saya membuat jajanan pasar yang habis dan juga di ajarkan untuk membuat jenis jenis sponge dan juga bread,saya di ajarkan membuat 3 jenis sponge yaitu,white sponge,coklat sponge dan juga redvelvet sponge,dan juga di ajarkan membuat bread, bread yang saya buat pada saat itu adalah toast bread dan juga sweet bread.     Setelh itu saya juga masih tetap di ajarkan untuk plattingan,karena saya blm terlalu mahir dalam bermain warna pada plattingan,jadi saya sering di ikutkan pada event event yang makanannya di platting seperti fun dinning,table manner dan juga beberapa event lainnya,berikut beberap

 Halo guyss,,,,🫶🏻🫶🏻    Kesempatan kali ini saya ingin menceritakan bulan terakhir atau minggu terakhir saya berada di pastry sebelum saya di pindahkan ke outlet lain.    Pada minggu terakhir ini saya masih di ajarkan dan di ikut sertakan dalam kegiatan platting event table manner dan juga fun dinnig,saya di ikut sertakan untuk menambah pengetahuan saya tentang platting dan juga cara cara menghandle event dengan baik,saya juga di ajarkan untuk bisa mengatur waktu yang baik untuk mengeluarkan makanan,karena pastry biasanya mengeluarkan dessert dan dessert selalu keluar paling terakhir,maka dari itu saya harus bisa melihat keadaan sehingga saat makanan keluar masih dalam keadaan yang baik.   Pada minggu terakhir ini juga saya sempat ikut membuat beberapa welcome cake untuk artis yang nginap di the rinra,untuk informasi,selama saya maggang di pastry saya banyak belajar dari senior saya,tidak hanya belajar saat di ajarkan saja tetapi saya juga menyimak setiap hal yang di lakukan senior

 Haloo guyss🫶🏻🫶🏻    Kali ini saya ingin membagikan pengalaman trainee saya pada bulan ke 2 minggu ke 3 ,jadi pada kesempatan tersebut saya di ajarkan untuk set up welcome snack di lobby dan juga set up menu di event event yang ada di hotel,saya di minta untuk bisa belajar set up lobby dengan kreasi sendiri,inti dari set up an ini adalah terlihat cantik dan menarik.   Jadi sebelum saya mulai melakukan set up,saya akan membuat welcome snacknya terlebih dahulu,dan dari pastry biasanya saya membuat puding cup dan juga choux dan juga eclair,setelah produknya selesai baru saya mulai menyiapkan pernah pernik untuk menghias set upan yang akn saya buat,setelah semua sudah saya siapkan baru setelah itu saya mulai set up,setelah saya set up saya akan foto terlebih dahulu dan mengirimkannya kepada senior saya untuk memastikan bahwa set up-an saya sudah baik ap blm,untuk menghindari complain dari head mannager,setelah sudah memastikan baru saya meninggalkan lobby ,begitu juga dengan set up-an p

 Haloo guysss…🫶🏻🫶🏻    Kesempatan kali ini saya ingin membagikan sedikit cerita saya tentang kegiatan trainee pada buln ke -3 di pastry,jadi pada bulan ke 3 ini saya di ajarkan untuk menghandle birthday cake ,saya di ajarkan untuk membuat birtday cake mulai dari sponge sampai ke menghias kuenya atau tahap finishing.    Saya di ajarkan juga untuk menulis menggunakan coklat leleh untuk tulisan pada kue ulang tahun,dalam satu hari kue ultah yang keluar dari pastry bisa mencapai 10 kue,kue yang di buat bervariasi mulai dari yang kecil sampai yang besar,untuk yang ukuran kecil biasanya di berikan kepada tamu yang berulang tahun pada saat menginap di the rinra,dan yang berukuran besar di buat untuk di berukan kepada corporate dan juga relasi relasi hotel, saya di haruskan bisa menghandle birthday cake sehingga jika ada pesanan saya bisa menghandle pesanan tersebut,    Berikut adalah beberap foto yang bisa saya bagikan:

 Hayy guyss    Kembali lagi,kali ini saya ingin menceritakan legiatan saya pada minggu ke 3-4 pada bulan ke 4 trainee,jadi saya sudah mulai di ajarkan untuk membuat beberapa hidangan seperti,nasi liwet,nasi uduk,mie ayam ,semur jengkol dan juga bakso.    Saya di ajarkan mulai dari di berikan resep sampai cara pembuatan dan finishing,semua jenis makanan yang saya buat di atas adalah makanan dari indonesia yang akan di di set up pada hidangan nusantara, seperti biasa paginya saya akan berjaga stole pada breakfast dan setelah closing saya akan mulai mengerjakan beberapa menu di atas,setelah semua sudah saya kerjakn kemudian baru saya bisa men set up semua makanan dan menunggu jam berbuka puasa,biasanya akan banyak yang di refil dan akan kesusahan karena banyaknya orang yang reservasi,

 Hay guysss🫶🏻🫶🏻 Kembali lagi di blog saya,kali ini saya ingin membagi sedikit kegiatan saya di tempat trainee,di buln ke 4  saya di pindahkan dari pastry ke main kitchen,dan kebetulan pada saat itu hotel sedang mengadakan event bukber selama bulan puasa,dan setiap harinya reservasi tidak kurang dari 800 pax,   Saat pertama kali pindah saya di minta untuk menghandle buras dan juga ketupat untuk bukber,setiap harinya saya membuat setidaknya 300 pcs per item dan di plating di plate sesuai banyaknya stand,karna ketupat dan juga buras di gunakan di beberapa menu berbeda,ohh iya…saya lupa kalo ada juga lontong yang di gunakan pada menu sate dan juga berbagai olahan soto dan mie, untuk event ini setidaknya ada 200 lebih item menu yang di siapkan,mulai dari apptaizer,soup,main cours, sampai dessert..banyak olahan makanan mulai dari western,indonesia,timur tengah dan masih banyak lagi..    Saat haru pertama di adalan event ini masih sedikit reservasi tapi sudah mencapai 700 an pax dan selam