10 hal mengejutkan

​   Hayy guysss,ketemu lagi bersama blog saya…kali ini saya ingin menceritakan sedikit tentang praktek saya pada hari kamis minggu pertama..jadi pada hari kamis itu kami dalam mata kuliah SDM di showing langsung oleh pak syahrial dalam proses pembuatan fruit carving,kebetulan buah yang ada di kitchen cuma ada semangka jadi buah yang kami pake adalah semangka,hal pertama yang kami buat adalah membentu kelompok menjdi 4 kelompok karena semangka yang terbatas,setelah itu kami mendengarkan sedikit materi dari pak syahrial dan setelah itu kami langsung di showingkan proses pembuatan fruit carving,hal pertama yang harus di perhatikan adalah membuat pola pada permukaan buah yang ingin fi carving,setelah membuat pola barulah kita mulai meng carving bagin buat,usahakan setiap sisi yang di carving harus sama besarnya agar terlihat cantik,untuk pola pertama selalu di mulai dari tengah untuk pemula,pola bulat adalah pola yang sering di gunakan terutama dalam membuat tema bunga mawar dan setelah it

​   Hah guyss,kembali lagi bersama saya ,kali ini saya ingin menceritakan kegiatan praktek saya yaitu membuat bagguete,pada hari rabu kami membuat bagguete sebagai bahan praktek dalam pelajaran RKL kami di bentuk dalam beberapa kelompok dan setelah itu di berikan resep dan di showing langsung oleh pak ical,setelah di showing kami langsung membuat adonan bagguete ,hal yang harus di perhatikn dalam membuat baguete adalah saat melipat adonan dan saat membentuk adonan,karena pada saat itu hampir semua produk kami gagal dalam hal bentuk,jadi kami mengulang kembali di hari hari berikutnya,untuk masalah rasa tentunya rasa baguete ini sudah enak namun bentuk dari baguete yang kami buat belum sempurna sehingga harus mempelajari lebih dalam lagi tentang baguete,setelah itu kami di minta untuk membuat suatu culture sebagai pengganti yeast yang proses pembuatanya memakan waktu 4- 5 hari lamanya. Soo itu tadi yang dapat saya ceritakan semoga bisa membantu teman teman🫶🏻🫶🏻👋🏻👋🏻

​    Hayy guysss kembali lagi…soo hari ini saya akan menceritakan proses praktek dalam membuat beef strowganof,untuk hal pertama yang saya lakukan adalah memotong tanderloin yang sudah saya brain terlebih dahulu selama semalaman,untuk potonganya saya slice memanjang dengan tipis sesuai selera kemudian setelah di potong ,daging saya marinasi dengan menggunakan mustard dan juga white paper secukupnya kurang lebih 15 menit      Setelah di marinasi daging tadi kemudian saja grill di atas grill pan ,di griil sebentar lalu di angkat,setelah di grill daging di sisihkan kemudian saya mwnyiapkan bahan lainya yaitu memotong mashroom di slice saja setelah itu sisihkan,kemudian saya memotomg bawang bombai dan membuat krim untuk di campurkan dalam masakan beef stroganof setelah semua persiapan selesai lalu saya memasak semuanya menjadi satu,pertama saya menumis bawang bombai dan bawnag putih sampai agak layu kemudian memasukan daging dan sedikit terigu dan di aduk sampi rata kemudian di masukan kri

​     Hayy guyss,selamat datang di blog saya😁😁 jadi kali ini saya ingin menceritakan sedikit kegiatan praktek saya di kitchen pada minggu pertama masuk semester 3  jadi pada hari senin minggu pertama praktek kami mendapat resep untuk menu buffet dan di minta untuk mempreapare bahan bahan yang akan di gunakan di hari selasa,kebetulan pada minggu itu kami berkesempatan untuk menghandel main course dan terdapat 2 menu yaitu beef trowganof dan spagheti bolognese ,pada hari itu saya mempreapare daging dan juga bumbu bumbu yang di perlukan berupa tanderloin dan juga daging cincang untuk spagheti serta bawang bombai dan juga beberapa bumbu lainnya,    Pada hari itu tanderloin yang sudah saya towing kemudian saja brain selama semalaman untuk di gunakan keesokan harinya dan daging cincang saya towing kemudian di masukan ke dalam chiller dan untuk bahan lainya juga di preapare dan di masukan ke chiller agar pekerjaan di esok hari lebih mudah Soo itu hal yang saya lakukan di hari senin dan samp