10 hal mengejutkan

  Holla guysss,kembali kembali lagi bersama saya,kali ini saya ingin menceritakan kegiatan saya pada hari rabu,kali ini kami di minta untuk membuat menu makanan dengan tema FADS (ragam) dari bahan makanan yang tersisa,kami di haruskan membuat menu ini dari bahan sisa yang kami order.  Kali ini kelompok saya mendapatkan inspirasi dari buku yang kami baca di mini library,ada 4 jenis menu yang kami ambil dari buku itu dan akan kami gabungkan menjadi satu menu yang kami harapkan rasanya akan nyambung satu sama lain Menu pertama yang kami ambil adalah ,fish cake yang berasa dari filipina dan menunyang kedua adalah lontong ,menu ke tiga adalah kari yang berasal dari india dan yang ke 4 adalah sambal udang yang berasal dari sumatra, keempat menu ini akan kami gabungkan menjadi satu yang kami namakan “fish cake curry with sambal udang” Seperti yang terlihat di atas,susunan dari menu ini pada bagian bawah kami meletakan lonton dan kemudian fish cake dan di bagian atas fish cake adalah garnish y

    Tiba kita di hari selasa di mana kita akan melakukan finishing dari persiapan yang sudah kita lakukan di hari senin kemarin,jadi hal pertama yang kami lakukan adalah membuat nugget untuk isian burger,jadi kami membuat nugget ikan  Setelah membuat nugget kami kemudian mempersiapkan semua condimen yang di perlukan untuk membuat burger ,seperti keju,selada,saus mayo,dan juga burger bun pastinya Untuk sausnya kami packing ke dalam mini botle yang sudah kami siapkan dan burger bunya di hungkus dengan food papper Kemudian kami juga menyiapkan untuk mempacking fish marinate bumbu coto yang ikan dan bumbunya sudah kami vacum sehari sebelumnya,jadi di hari selasa ini kami membuat packingan bumbu,bawang goreng,dan juga untuk kaldunya, setelah semua sudah di packing,lalu kami langsung mempacking semuanya menjadi satu. Nah foto di atas adalah final result dari 2 menu yang kami buat pada hari ini,kedua menu ini adalah salah satu tugas praktek yang kami dapatkan dan harus di realisasikn di dalam

  Hallo guyss👋🏻👋🏻   Kali ini saya ingin menceritakan kegiatan praktek pada hari senin,hari senin kami mempreapare keperluan untuk di hari selasa,jadi kami membuat adonan burger bun untuk burger di hari selasa,kebetulan di hari selasa nanti kami akn mengeluarkan 2 menu dan salah satunya adalah burger Kemudian kami juga membuat ikan marinasi bumbu coto,kami membuat bumbu coto di hari senin agar bumbu beserta ikanya bisa langsung di packing dengan metode vacum,lalu kemudian akan di bekukan di frezer semalaman agar bumbu dapat menyerap dengan baik    Setelah persiapan untuk produknya selesai kami juga mempreapare untuk keperluan packaging dan juga stiker yang akan di tempel pada packaging,kami mendesain sendiri stiker yang akan kami gunakan dan kemudian menyesuaikan dnegan packaging yang akan kami gunakan, Setelah semua persiapaj di rasa sudah cukup,kami kemudian mengecek kembali semua persiapan agar tdk ada yang terlewat,kami juga membuat tester untuk masing masing menu yang kami buat

  Pengolahan hasil laut Rice bowl spicy marline bbq mongolian & Canale tart marline with cocktail sauce   Haloo guyss kembali lagi bersama saya,kali ini saya mendapatkan kelompok baru untuk membuat hidangan ini,kelompok ini terdiri dari 5 orang dan di haruskan membuat 2 menu dari olahan ikan marline,dan kelompok kami membuat menu “  Rice bowl spicy marline bbq mongolian” dan juga snacknya “  Canale tart marline with cocktail sauce”   Jadi foto di atas adalah prepare-an untuk ke dua menu yang akan kami buat, untuk rice bowlnya sendiri kami juga menambahkan condiment pelengkap selain marlin yaitu kami menambahkan sayuran yang di masak bbq dan juga scrambel egg,untuk sayuranya kami menggunakan slice carrot dan juga sawi hijau dan tambahan jamur kancing yang sudah di slice kemudian di masak dengan bbq mongolian sauce,sedangkan untuk ikan marlinya kami serve dengan sauce hot lava yang sudah di masak terlebih dahulu. Looknya seperti gambar di bawah ini    Untuk ikan marlinnya sendiri sud