10 hal mengejutkan

  Hay guyss bertemu lagi bersama saya, semoga semuanya sehat sehat dan selamat membaca..🤌🏻🤌🏻🤌🏻 Kali ini saya akan membahas tentang makanan Chinese. Kita tentu sudah tidak asing lagi dengan beberapa makanan Chinese apalagi restoran Chinese yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia, apalagi banyak dari makanan Indonesia yang terpengaruh dan tercipta oleh budaya Chinese mengingat pada masalalu masyarakat Chinese banyak yang berdagang dan menetap di Indonesia yang menyebabkan adanya akulturasi kedua budaya tersebut. Kali ini saya akan membahas makanan yang sudah saya praktekkan yaitu ada Dim Sum Beancurd, Spring Roll dan Scallion Pancake. 1. Dim Sum Beancurd Dim Sum merupakan istilah dari Bahasa Kantonis yang memiliki arti 'makanan kecil', sedangkan dalam Bahasa Mandarin disebut Dianxin yang secara harfiah berarti 'sedikit dari hati' atau 'menyentuh bisa'. Sesuai dengan porsi per sajian yang kecil dan memang tidak banyak, hanya sekitar tiga hingga em

  Hayy guysss,kambali lagi bersama saya di blog saya tentunya,apakabar semuanya..semoga baik baik saja dan dalam keadaan yang sehat saat membaca blog ini Baik, pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan kepada teman teman semua kegiatan saya pada tanggal 27-5-2022,pada hari itu kami kembali menjalankan menu rotasi II.2 dan kelompok saya mendapatkan kesempatan untuk membuat main course dan saya mendapat bagian untuk membuat Gai Tod Takrai ,hidangan ini adalah hidangan dari thailand yaitu hidangan berupa ayam goreng bumbu,untuk membuat hidangan ini,hal pertama yang saya lakukan adalah menyiapkan sebanyak 3 ekor ayam dan saya brain untuh semalaman,setelah itu saya menyiapkan bumbu bumbunya terlebih dahulu,seperti bawang putih,sereh,palm sugar ,black paper,thai chili,thai fish sausce dan juga salt,untuk bawang putih saya cincang halus dan juga thai cili saya potomg opotong saja ,kemudian serehnya saya kupas dan saya pukul sampai hancur menyerupai rambut,kemudian saya sisihkan,setelah i

  Hay guyss kembali lagi bersama saaya di blog ini,apakabar semuanya,semoga baik baik saja , Jadi pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan sedikit kegiatan saya pada 26-05-2022,pada hari itu kami kembali menjalankan menu rotasi II.1 dan kami mendapatkan menu apptizer,saya sendiri mendapat kesempatan untuk membuat chinese spinach and peanut salad,jadi pada hari itu saya pertama tama mengsangrai kacang tanah sampai kulitnya coklat keemasan dan sampai kacangnya matang,setelah itu saya lanjut menyiapkan bayam ,saya ambil daunya saja kemudian saya cuci bersih dan saya sisihkan,setelah itu saya lanjut membuat sausnya ,dari beberap campuran saus botolan,setelah sausnya jadi saya lanjut membuat bayam yang tadi sudah saya bersihkan,saya panaskan air sampai mendidih kemudian saya masukan bayam selama kurang lebih 1 -2 menit kemudian saya angkat dan masukan ke dalamm air dingin agar warna bayam tidak layu dan tetap terlihat hijau segar,setelah itu saya tiriskan dan saya peras pake tangan un

    Hayy guyss kembali lagi ke blog saya,apakabar nihh.. Jadi pada kesempatan kali ini saya ingin menceritakan sedikit legiatan saya pada tanggal 26-5-2022,jadi pada hari itu kami menjalankan menu rotasi II.4 dan kelompok saya mendapatkan main course ,untuk menunya sendiri adalah norimaki atau sushi ,untuk hal pertama yang saya lakukan hari itu adalah menyiapkan semua hal terlebih dahulu,saya mulai dari nasih putih jepang saya masak hingga pulen dan saya campurkan dengan vinegar,sugar dan juga salt untuk memberikan rasa pada nasi nya,setelah itu saya lanjut menyiapkan isianya dari wortel,timun,telur,dan juga tobiko atau telur ikan,sebelum itu saya juga telah meniapkan nori untuk membungkus sushi itu sendiri,untuk wortel saya potong jarndinier dan saya blancing sedikit agar tdk terlalu keras,stelah itu timun juga saya potong jardinier dan telur saya goreng dadar dan saya potong potong memanjang,setelah semuanya siap,lanjut saya bungkus nasi tadi menjadi sushi dengan cara ,ambil selembar

Hayy guyss …apakabar nihhh…. Kembali lagi pada blog saya…. Pada daily activity saya kali ini tidak seperti biasanya, mengapa? karena pada tanggal 14 April 2022 kemarin yang saya lakukan adalah membantu senior semester 4 dan semester 6 menyiapkan menu buka puasa bersama yang akan dilaksanakan sore harinya. yang saya lakukan hari itu adalah membuat salah satu takjil yaitu kue cantik manis, seperti saya yang cantik dan manis ini, hahahahaha ...... just kidding guys 😂 . Dalam proses pembuatan ini terdapat 3 bahan yang harus disiapkan masing-masing yang kemudian akan di campur menjadi satu. jadi, saya mendapatkan bagian untuk menyiapkan bahan C yang mana terdiri dari santan kelapa, tepung maizena, gula, garam, dan air. Bahan-bahan ini saya campur menjadi satu, setelah itu saya masak diatas kompor dengan api sedang hingga saus putihnya mengental. Sambil menunggu sausnya agak dingin, saya mengambil botol untuk meamsukan saus putihnya. Sambil menunggu teman saya membuat adonan hijaunya, saya

  Hayy guyss,kembali lagi ke blog saya🤌🏻🤌🏻 ,terima kasih sebelumnya karma sudah mampir ke sini dan semoga membantu kalian, Jadi pada kesempatan kali ini saya ingin menceritakan kegiatan saya di tanggal 16-5-2022 jadi pada tanggal tersebut kami menjalankan menu rotasi II.2 dan kelompok saya mwndapatkan kesempatan untuk mmbuat apptizer dan saya mendapat bagian untuk membuat thai beef salad,untuk appitizernua sendiri sebenarnya tergabung dengan soup yaitu tom yum goong,tapi saya pada hari itu membuat thai beef salad,jadi pada hari itu hal pertama yang saya lakukan adalah memotong daging tamdorloin yang telah di brine sehari sebelumnya,daging tanderloin tadi saya potong slice dengan ketebalan kurang lebih 3-4 cm seperti potongan steak,setelah itu saya bumbui daging tersebut dengan white paper dan juga sedikit garam,setelah itu saya diamkan di chiler selama beberapa menit,sambil menunggu saya menyiapkan sambalnya,pada saat itu saya membuat sambal hampir mirip seperti sambal matah namun

     Hayy guysss, selamat datang di blog saya,semoga bisa membantu yah😅😅 Jadi pada kesempatan kali ini saya ingin membagi pengalaman saya pda praktek tanggal 15-5-2022, pada hari itu kami praktek menu rotasi II.1 dan kelompok saya mendapat kesempatan untuk menghandel dessert,dan dalam menu deseert ini terdapat 2 jenis yaitu thang yuan dan juga thang zhong ,dan saya menangani tang yuan,hal pertama yang saya lakukan adalah membuat isian ,isianya adalah wijen hitam yang telah di sangrai kemudian di haluskan dengan gula pasir,untuk banyaknya di sesuaikan dengan resep yang ada,setelah di haluskan kemudian di campurkan dengan sedikit mentega yang telah di cairkan,hal ini agar isian mudah di bentuk dan ketikan di olah tidak rumit, setelah tercampur rata,timbang isian sesuai keperluan dan bentuk menjadi bulatan bulatan yang sama besar kemudian sisihkan,setelah itu kita mulai membuat adonan tang yuan ,adonanya cukup simpel yaitu mencampurkan tepung beras ketan drngan air hangat,campurkan saja

  Hay guyss, selamat datang kembali di blog saya🤌🏻🤌🏻🤌🏻 Jadi pada kesempatan kali ini saya ingin menceritakan sedikit kegiatan yang saya lakukan pada tanggal 6 -5-2022, jadi pada hari itu kami menjalankan menu side dish negara,dan kelompok saya terpilih untuk negara jepang jalan pada hari itu,ada 3 menu yang kami buat pada hari itu yaitu - tempura - dorayaki - dango Ketiga menu ini kami pilih karena cara pengolahanya yang simpel dan cepat karena waktu peaktek hanya setengah hari dari jam 1 sampe jam 4 ,untuk hal pertama yang saya buat pada hari itu adalah membuat adonan dorayaki ,campuran adonan dorayaku cukup mudah karena hanya satu kali pencampuran dan di diamkan kurang lebih 15 menit,setelah itu di masak di atas pan yang panas dengan api kecil,untuk ukuranya saya menggunakan laddle 15 ml dan untuk hadilnya seperti yang bisa di liat pada foto yang telah saya sertakan,dan untuk isian dorayaki saya menggunakan kacang merah anko yang telah saya olah sehari sebelumnya dari rumah,  S

 Hey gang, back to my blog, this time I want to tell you about my activities on Thursday, March 31, 2022, that day we practiced the rotation menu 1.4 and my group had the opportunity to make aptizer dishes, namely, pate pastry and also calm cowder, and On that day I got a part to make pate pastry, so the first thing I did was to make the stuffing of the pate pastry, I cooked the minced meat with seasoning and onions, cooked until fragrant and not raw, after that I let it cool and then I made pate pastry skin, the dough is similar to making a pie, the dough is kneaded until smooth and stored in the chiller for approximately 2 hours after that it can be shaped, the same as making pate pastry with my friend, we both made pate pastry from morning, the pie dough was in milled until the desired thickness is then entered into the mold that has been determined, form the dough to cover the mold, trim and enter the cooked meat adi, after that cover the dough from the top to cover the meat, after

 Hey gang, on this occasion I want to tell you about my activities on Wednesday, March 30, 2022, on that day we practiced the 1.3 rotation menu and my group had the opportunity to make the main course menu, the menus were plecing vegetables, roasted duck, and also beef stew, on the previous day we had prepared the ingredients that we wanted to use so as to facilitate practical activities on the D day, at that time our group divided into 3 groups again to make 3 dishes, and I got the opportunity to make beef stew, first thing what I did was grill the meat that I had previously cut into cubes, grill the meat until it was medium rare, after I grilled the meat, I set it aside and cooled, while it was chilling I cut the carrots into bruno pieces and also chopped celery and onions onions, after that I saure onions and carrots until fragrant and add celery leaves, after that I set aside, then I add the meat that I grilled earlier and I put in the brown stock and cook the same by adding the ro

 Hayy gengss welcome to the blog, on this occasion I want to share my activities during practice March 29, 2022 on that day I got the opportunity to make a single dish, there were 5 people who were asked to make this single dish for the menu, we got 2 the menu at that time was a hamburger patty and sandwich, this single dish menu was made and had to be taken out at 10 am, someone would get a coupon and the coupon would be exchanged for the kitchen, so the first thing I did the day before was to prepare the bread the burger, I made the burger bun the day before because I didn't have time to cook it on the D day, after making the bun I made the filling from minced beef and mixed it with seasoning until it tasted just right, I also checked the lettuce, tomato, cheese, and also pickles, and for the sandwich I prepared chicken breast, I boiled and shredded it, after everything was ready, we got ready at the workplace when it was in the pastry, we prepared everything needed so that when

 On that day we will make a side dish from Korea. The side dish menu that we make is Kimbab, Hotteok and Mandoo. This menu processing is not done individually, but in groups. My group consists of 5 people. We divide the tasks to process the menu so that it can be completed quickly. On the previous day, I and several other group representatives came to the kitchen to prepare the ingredients to be used the next day. This is done because our time in making the product is very limited. What we prepared the previous day was mashing brown sugar, beans for hotteok stuffing and preparing other ingredients. Okay, back to practice activities on Wednesday. I helped to cut up the sausage and carrots with julienne pieces for the kimbab. I also helped my friends a little when making mandoo skins. Hotteok dough, rice for kimbab and mandoo filling are not made by each group, but made by one group who is responsible for making this side dish. At that time, I helped to make mandoo by wrapping the mandoo

  Hey guys, thank you for stopping by my blog, on this occasion I want to tell you a little about what I did on Monday, March 28, 2022, coincidentally on that day we prepared materials for practice today.      Tuesday, there are 2 menus that we prepared, namely pre-apare for the rotation menu and also pre-apare for the country menu, and coincidentally also on Monday after one line we agreed to run the Thai state menu. We did pre-apare for the ingredients needed.    There are 3 side dish menus for Thailand, namely, Thai cassava, khanamkrok, and also spring roll, so that day I prepared the sweet potato, checked whether the sweet potato I wanted to use was there or not, then I cleaned the lettuce for the spring roll, I also cut it into pieces. carrots and cucumber for the filling, julient pieces, after cutting I blanch the vegetables for a few nuts and after that wrap them in rice paper, and for the sweet potatoes I peeled and cut into several parts then I boiled using water and sugar, bo

 Hay geng,kembali lagi ke blog saya,kali ini saya ingin menceritakan kegiatan saya di hari kamis 31 maret 2022 ,pada hari itu kami praktek menu rotasi 1.4 dan kelompok saya mendapat kesempatan untuk membuat hidangan apttizer yaitu ,pate pastry dan juga calm cowder,dan pada hari itu saya mendapat bagian untuk membuat pate pastry,jadi hal pertama yang saya lakukan adalah membuat isian pate pastry,saya masak daging concang dengan seasoning dan juga bawang bombai,masak sampai harum dan juga tidak mentah,setelah itu saya dinginkan dan lanjut saya membuat kulit pate pastry,adonanya mirip seperti membuat pai,adonanya di ulen sampai kalis dan di simpan di chiler kurang lebih 2 jam setelah itu baru bisa di bentuk,sama membuat pate pastry bersama teman saya ,kami berdua membuat pate pastry dari pagi,adonan painya di giling sampai tebal yang di inginkan kemudian di masukan kedalam cetakan yang sudah di tentukan,bentuk adonan hingga menutupi cetakan,rapihkan dan masukan daging yang telah di masak

  Hay geng,pada kesempatan kali ini saya ingin menceritakan tentang kegiatan saya pada hari rabu tanggal 30 maret 2022 pda hari itu kami praktek menu rotasi 1.3 dan kelompok saya mendapatkan kesempatan untuk membuat menu main course,menu tersebut adalah ,sayur plecing,bebek menyetyet,dan juga beef stew,pada hari sebelumnya kami sudah mempreapare bahan bahan yang ingin di gunakan sehingga mempermudah kegiatan praktek di hari H ,pada saat itu kelompok kami membagi 3 bagian kelompok lagi untuk membuat 3 hidangan,dan saya mendapatkan kesempatan untuk membuat beef stew,hal pertama yang saya lakukan adalah menggril daging yang telah saya potong potong seblumnya menjadi potongan cubes,sata grill daging tersebut sampe medium rare,setelah dagingnya saya grill,saya sisihkan dan dinginkan,sembari di dinginkan saya memotong wortel menjadi potongan bruno dan juga metong seledri dan juga bawang bombai,setelah itu saya saure bawang dan juga wortel sampai harum dan masukan daun seledri ,setelah itu sa

  Hai gank pada kesempatan kali ini saya ingin menceritakan sedikit apa yang saya lakukan pada tanggal 23 Maret 2022. Pada hari itu kami akan membuat hidangan side dish dari negara korea .Menu side dish yang kami buat yaitu  buat yaitu Kimbab, Hotteok dan Mandoo. Pengolahan menu ini tidak dilakukan secara individu, namun secara berkelompok. Kelompok saya terdiri dari 5 orang.  Kami membagi tugas untuk mengolah menu tersebut agar cepat terselesaikan. Pada hari sebelumnya saya dan beberapa perwakilan kelompok lain datang ke kitchen untuk prepare bahan-bahan yang akan digunakan keesokan harinya. Ini dilakukan karena waktu kami dalam membuat produk sangat terbatas. Yang kami prepare pada hari sebelumnya yaitu menghaluskan gula merah, kacang untuk isian hotteok dan prepare bahan-bahan lainnya. Oke kembali pada saat kegiatan praktek di hari Rabu. Saya membantu untuk memotong-motong sosis dan wortel dengan potongan julienne untuk kimbab. Saya juga sedikit membantu teman-teman pada saat membua

  Hayy gengss selamat datang di blog,pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan kegiatan saya pada saat praktekk 29 maret 2022 pada hari itu saya mendaptkan kesempatan untuk membuat single dish,ada 5 orang yang di minta untuk membuat single dish ini untuk menu nya kami mendapatkan 2 menu saat itu yaitu hamburger patty dan juga sandwich, menu single dish ini di buat dan harus di keluarkn jam 10 pagi,akan ada orang yang mendapatkan kupon dan kupon tersebut nantinya di tukarkan ke kitchen ,jadi hal pertama yang saya lakukan satu haru sebelumnya adalah mempersiapkanroti burgernya,saya membuat roti burgernya satu hari sebelumnya karna tidak sempat jika di huat pada hari H,setelah membuat roti nya saya membuat isianya dari daging sapi cincang dan di campurkan dengan seasoning hingga mendapatkn rasa yang pas,saya juga mengecek selada,tomat,keju,dan juga acar,dan untuk sandwich nya saya mempersiapkan dada ayam,saya rebus dan saya suwir,setelah semuanya siap,kami bersiap di tempat kerja yan